It looks like you're trying to visit our USA store, would you like to go to our UK store?
Yeni

 

Egebay Zeytinyurdu olarak kızartlarda kullanılacak olan zeytinyağımızı özel olarak ayırıyor ve sizlerin hem zeytinyağının vitaminlerinden faydalanmasını hemde sağlıklı ve leziz kızartmalar yaparak zeytinyağını sofralarınızda bütün  yemeklerde  kullanmasınızı sağlıyoruz.

Kızartmalık Zeytinyağı Nedir

Kızartmalar herkesin sevdiği özel yemeklerdir lakin kalitesiz ve uygun olmayan yağlarla yapıldığında sağlığımızı etkileyen faktörleri bulunmaktadır.İnsanlar kızartma zevkinden sırf bu yüzden vazgeçmekte veya zeytinyağıyla kızartma yapmadıkları için çekinmektedirler.Oysa ki uygun bir zeytinyağıyla patatesten tutun,köfte çeşitlerine,balığa,tavuğa ve tüm sebze yemeklerine kadar zeytinyağını kızartmalık olarak kullabilirsiniz.Bizler Ege bölgesinde geleneksel olan zeytinyağıyla yapılan kızartma türlerini sağlıklı bir şekilde tüketmekteyiz.Bu sebeple Egebay olarak sofralardaki bu eksikliği sizler için gidermek üzere kendi evlerimizde kullandığımız kızartmalık zeytinyağlarımızı artık tüm Türkiyeye sunuyoruz.Böylelikle sizlerde Ege ve Akdenizde evlerde,bahçelerde mis gibi kokan zeytinyağlı kızartmaların lezzetini kendi evinizde yaşamış olacaksınız.

Kızartmalık olarak kullandığımız bu zeytinyağı hafif,tatlı aromalı,yumuşak bir lezzete sahiptir.Kızartmaya en uygun tadı verecek olan zeytin türlerinin  hasat edilerek yağının çıkartılmasıyla elde edilir.Kızartmalık zeytinyağımız esasen sadece kızartmalarda kullanılmaz tüm börek çeşitlerinde,hamur işlerinde ve hafif lezzetli zeytinyağlı yemeklerde de tercih edilir.

 

Niçin Kızartmalık Zeytinyağı Kullanılmalı

Zeytinyağı esasen ısıya en çok dayanan yağ türüdür ve onunla yaptığınız tüm kızartmalar kendi özel tadını katar.Kalitesiz işlemden geçmiş yağlarla yapılan kızartmalar sağlığınızı olumsuz etkileyebilir ancak zeytinyağı hem sağlığınızı korur hemde kızartılan yemeklere çok daha özel ve güzel bir tat katar.Böylelikle kızartma zevkinizi sağlıkla birleştirip özlediğiniz sofralarınızı da tekrar kurabilirsiniz.

 

 

Kızartmalık Zeytinyağının Kullanım Usülü

Kızartmalık zeytinyağını kızartma işlemi bittikten sonra soğumaya bırakın ve  sonra süzgeçle iyice süzün.Ardından süzülen ve herhangi bir kızartma kalıntısı kalmayan zeytinyağını cam bir kavanoza aktarın.Bu şekilde zeytinyağınızı 3 tur kızartmalarda rahatça kullanabilirsiniz.Tabi her seferinde kızartma yaptıktan sonra aynı işlemi uygulamak kaydıyla.En son artık kullanmak istemediğiniz yağı özel yağ atık bidonlarına ve toplama alanlarına bırakabilirsiniz.Kullanılmayan yağları lütfen lavaboya,suya veyahut toprağa dökmeyiniz.Belediyelerin atık yağ toplama yerlerine bırakarak tekrar geri dönüşüme katkıda bulunabilirsiniz.

Bayındır Egebay Zeytinyağı

 

KARGO ÜCRETİ ÖDEME SAYFASINDA EKLENMEKTEDİR.

Soğuk Sıkım Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağları

Soğuk sıkım erken hasat zeytinyağları ilk olgunlaşan zeytinlerin daha yeşilken toplanarak, 24 derece ile 27 derece arasında sıkılmasıyla elde edilen yağlardır.Bu yağlar genel olarak vitamin ve mineral değerleri en yüksek yağlar olarak bilinir ancak her erken hasat soğuk sıkım yağın değerleride birbiriyle aynı olmamaktadır.Bu daha teknik bir mevzudur ve son tüketici için esas belirleyici nokta tat yoğunluğu,koku ve yemeklere uygunluk derecesidir.Soğuk erken hasat yağların özelliği ham zeytin ve çimen kokusunu barındırması,daha yeşil tonda olması,içildiğinde boğazda sonradan gelen bir yakıcılık bırakması ve meyvemsi tadıdır.

Peki soğuk erken hasat zeytinyağı hangi yemeklerde kullanılır.İşte bu çok göreceli bir kavramdır lakin yakıcılık oranı,dinlenme süresine  ve yemek türlerine göre değişir.Normalde dinlenmiş orta yakıcılıkta bir soğuk sıkım zeytinyağını her yemekte kullanabilirsiniz tabi burada özel zevkler devreye girdiğinde bazı farklı tercihler söz konusu olmaktadır.

Eğer soğuk erken hasat yağ yeni sıkılmışsa sulu ve et yemeklerinde kullanmak için oturmasını beklemek en uygunu olacaktır.Yeni yağlarda ki tortu zamanla oturur ve yağın dibinde birikir.Bu biriken tortuyu ayrı bir yere alarak onu da salatada,zeytinlerin üzerinde veya eklem ağrılarını gidermek için sürerek kullanabilirsiniz.

Benim soğuk erken hasatları kullanım alanım salatalar,sebze yemekleri ve mezelerdir.Et yemeklerinde,sulu yemeklerde de kullanılır lakin ben bu alanda farklı lezzetleri yakalamanız adına bu alanlarda başka yağlarıda sizlere önericem.

Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağları

Zeytinler yeşilken toplanarak sıkılır.Zeytin meyvesinin aromasının daha yüksek olduğu,taze zeytin kokusuna sahip yağ türümüzdür.Bu yağın soğuk sıkım yağdan çok fazla bir tat,koku,aroma farkı olmaz.Sadece bazı vitamin ve mineral değerleri değişir.Genel olarak Soğuk sıkım yağa göre daha yumuşak bir yağ çıkar, yoğunluğu bir miktar daha fazladır, çünkü soğuk sıkıma göre çıkan yağ miktarı ve tortusu artacaktır buda yoğunluğu etkiler.

Biz burada yoğunluk derken tortu ile yağ oranlarını kastediyoruz.Bunun haricinde tatları hemen hemen aynıdır.Kullanım alanlarına aynı şekildedir.

Erken hasat zeytinyağları her yemekte kullanılır.

Natürel Sızma Zeytinyağları

Soğuk sıkım ve erken hasatlara göre daha yumuşak ölçekli mutfakta her alanda kullanılan ,sulu yemekler ile et yemeklerinde tercih edilen genel kullanım özelliklerini barındırlan bir yağdır.Bu yağın elde edildiği zeytinler yeşil ve siyah olarak ayrılmaz mevsimin durumuna ve zeytinlerin olgunluk seviyelerine göre beraber toğlanarak sıkılabilirler ki benimde çok kullandığım yağ türlerindendir.Bu yağın esas özelliği zeytin siyah,yeşil,çakır iken beraberce(o senenin mevsimsel özelliklerinin ,bölgedeki ağaçların zeytinlerinde farklı olgunlukların aynı zaman dilimlerinde gerçekleşmesine uygun olmasına göre)toplanarak sıkıldığında farklı olgunluk seviyelerinde topraktan aldığı mineral ve vitamin değerleri değişen zeytinlerin bu sebeple farklı aromalara sahip olmasıyla tadı,kokusu,aroması ve değerleri genişleyen bir yağın ortaya çıkmasını sağlar.

Bu zeytinyaları yemeklerinize,salatalarınıza çok farklı tatlar katacaktır.Et yemekleri,sulu yemeklerde sıkça kullanılır.

Natürel Birinci Zeytinyağları

Asit oranı 0,9 ile 2 arasında olan yemeklik yağ olarak geçen zeytinyağlarıdır.Genel kullanım alanı kızartmalar,salatar ve farklı yemek türleridir.Diğer yağlara göre daha yoğun bir kokuya sahiptir.

Bu yağlarda zeytinin olgunluk seviyesinin herhangi bir önemi yoktur.Olgunluk seviyesi yeterli olan zeytinler toplanır ve sıkıma götürülür.Genel itibariyle olgunlukları farklı aşamalarda olan zeytinlerin birazda fabrikada beklemesiyle asit oranlarıda arttığından ,yağ asiti biraz daha yüksek çıkar.

Asit aralığı geniş olduğu için mevcut aralılarda çok farklı kokularda ve tatta natürel birinci zeytinyağları elde edilir.Benim bu sınıfta en çok tercih ettiğim asit oranlı yağ 1 ile 1,5 arası olanlardır.Benim için yemeklere,salataya ,kızartmalara en uygun seviyede olanları bu aralıkta çıkanlardır.

Zeytinyağında daha yoğun bir tat ve koku arayanlar bu yağı tercih etmektedirler.

 

Zeytinyurdu Kızartmalık Hafif Zeytinyağı 5 lt

  • Marka: Zeytinyurdu
  • Ürün Kodu: KBKHLZP5
  • Stok Durumu: Stokta var
  • 195,00TL
  • Vergiler Hariç: 195,00TL

Ücretsiz Kargo

Ödeme Sayfasında Kargo Ücreti Dahil Edilmektedir.

Hızlı Teslimat

Ürününüz Aynı Gün Kargo ile Gönderilecektir

Güvenli Alışveriş

Web Sitemiz 256Bit SSL Sertifikası İle Korunmaktadır

Etiketler: hafif zeytinyağı, hafif lezzet zeytinyağı, bayındır zeytinyağı, egebay zeytinyağı, natürel sızma zeytinyağı, sızma zeytinyağı, güney ege zeytinyağı